キューバ共和国はカリブ海に浮かぶ熱帯の島国で、世界のコーヒーの中でも指折りの逸品と言える「クリスタルマウンテン」はここで産出されています。カリブ海の地域でもジャマイカと並び人気の高いカリブ海に浮かぶ太陽の楽園キューバ。しかしジャマイカと同様、近年ハリケーンの影響で収穫量が左右され、入荷も安定していないのが現状。その希少なキューバ産コーヒーの中でわずか３〜４％ほどしかない最高級品がこの「クリスタルマウンテン」です。 ブルーマウンテンと肩を並べる世界最高級豆で知られています。キューバのコーヒーの歴史は１７４８年に開かれ、ドン・ホセ・ヘラルドがハイチのコーヒー園から豆を持ち帰ったのが始まりです。その後コーヒー園は島全体に広がり、今やキューバの代表的な産物となっています。
クリスタルマウンテンの名は水晶が獲れる海抜１０００ｍ以上の山岳地帯で栽培されているのでその名が付けられています。 太陽をふんだんに浴びる斜面、年間を通じて豊かな雨量と涼しい気温。土壌にも恵まれた絶妙な自然の中で作られたブルーマウンテンとも肩を並べる優雅な香りと、まろやかな味わいをぜひお楽しみ下さい。

【原産国】キューバ・Ｃｕｍａｎａｙａｇｕａ地方
品種：カツーラ、カツアイ、ブルボン、ティピカ
精製方法：セミウォッシュド、天日乾燥
おすすめ焙煎度：中煎り
※深煎りには向きません。